沈法泉的優質必買清單

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
   
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶
   

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
   
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感
   

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
   
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度
   

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
   
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
   
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚
   

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
   
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
   
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人
   

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
   
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
   
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆
   

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
   
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉
   

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
   
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
   
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化
   

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
   
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
   
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕
   

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
   
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
   
3. 趁熱吃，饅頭口感最好
   

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
   
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
   
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間
   

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
   
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路
   

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
   
2. 留一點餘裕，才會想再回來
   
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
   
2. 巷弄裡的熟悉感
   
3. 不需要解釋，就能被理解的味道
   

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

士林夜市－吉彖皮蛋涼麵會不會膩？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事士林夜市－吉彖皮蛋涼麵值得吃嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，富宏牛肉麵值得排隊嗎？

等你有一天，再回到這座城市。阿淑清蒸肉圓不加辣好吃嗎？

如果你是第一次來臺北，富宏牛肉麵推薦嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，阿淑清蒸肉圓好吃嗎？

也不用為了排行而奔波，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）推薦點什麼？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，胡記米粉湯價格合理嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，藍家割包吃起來順口嗎？

然後在心裡對自己說一句：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店有名是真的嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，富宏牛肉麵原味就好嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

看明月說人間， 有個夢給明天。 知自己問知音， 寫好詩沒變情意。 >>>更多美文：自創詩

羅蘭：變　　有一年冬天。　　北方，靠著海港，有幾幢新建的考究的宿舍。　　天氣很冷，下著雪。　　這雪已經下了一整天了，現在是黃昏時分，還在下著。無聲的雪花，大片大片地飄下來，一層一層地落在已經有一尺多厚的雪地上，也落在屋頂上和樹枝上。　　他由港口工程處下了班，公家的吉普把他送到這排宿舍的一個門前。他推開車門，下了車子，北風由不遠的海上，毫無阻擋地呼嘯著吹來，抽打著他的臉和衣袂。　　他伸手去按門鈴。　　工人老張瑟縮著開開大門，一見他，就說：　　“有位女客找您。”　　“女客？”他踩過院落里深深的積雪，一面往里走著，一面問，“是誰？”　　“是您的朋友。”　　他不悅地看了老張一眼，想說什么，卻沒有說出來，他已來到客廳的門前。　　推開那密閉的門，室內的暖熱撲到了他的臉上，他迅速地把風雪關在門外。　　女客在客廳一角的一只紅色沙發上坐著，她還穿著在外面穿的皮大衣，頭上系著一條方形粉紫色的羊毛頭巾。　　臺燈的光很暗弱，他認不出來那是誰。帶著被打擾的不悅，他說了一聲：　　“對不起！”　　就徑自走到衣架那邊去，摘下他的帽子和圍巾，又脫下他的大衣，把它們一一掛好。這才慢慢回過身來，按了一下墻壁上的開關。　　中間那個吊燈亮了起來。　　他望了望那個女客，說：　　“你有什么事？”　　女客看了看他，默默地把淡紫色的頭巾解下來，甩了甩她濃密的黑發，他看清楚了她。　　“哦！”他站定了腳步，“是你！”　　“想不到？”　　他無語地看看她，沒有回答。　　“還是不歡迎？”女客抬起她的眼睛問，一面站起身來，開始脫她的大衣。　　他仍然沒有說話，接過老張遞來的熱毛巾，擦著臉，一面對老張簡短地吩咐道：　　“給我一杯牛奶。”　　老張答應著，望了那女客一眼。　　女客把大衣翻過來折了一下，放在另一只沙發上。對他說：　　“該招待我一杯吧？”　　他臉上沒有表情，對老張說：　　“兩杯。”　　他把毛巾遞還老張，走到書架旁邊去拿報紙，找到了副刊，拿在手中，慢慢地踱了回來，坐在她斜對面那一角的沙發上。剛剛坐下，就又站起來去拿香煙。點著了一支，噴出一口煙霧，坐了下來，抬起頭，看了看她。　　“我好像打擾你了！”她說。　　除掉了她的頭巾和大衣，露出她靈俏的臉型，和纖秀的身段。當她對他說“我好像打擾你了！”的時候，那深黑眼睛的光暗了暗。　　他對她的眼睛望了一眼，問：　　“你怎么知道我在這里？”　　“我不應該知道，是嗎？”　　“我想是的。”他說。　　“那么，我倒真的是打擾你了。”　　她說著，站起身來，走到他拿香煙的那張茶幾旁，打開煙盒，拿出了一支，伸手向他要打火機，說：　　“我可以抽你一支煙吧？”　　他拿出他的打火機，放在茶幾上，沒有說話。　　她把煙含在嘴里，又拿下來，淡淡地笑了笑，說：　　“這樣沒有禮貌？”　　他沒有作聲，回身去打開收音機。　　音樂的聲音剛一出來，她就去把它關掉了。　　帶著一點抑制不住的溫怒，她說：　　“我從這樣遠，在這樣冷的天氣來看你，不是來聽音樂！”　　“那么，你是來做什么？”　　“我說了，來看你。”她為自己點著香煙。　　“謝謝你，我不大習慣。”　　“你這是什么話？”她回到她原來那只沙發，坐下來。　　他看著她，看了一會，彈掉一截煙灰，才慢慢地說：　　“我想，你該明白，我這是什么話。”　　她忍了忍，才用平靜地聲音說：　　“是的。我想，我是明白的，你一直是獨身。”她抬頭掃了這寬大的客廳一眼，“你一個人，住這樣大一幢房子，未免奢侈。”　　“我有條件讓我這樣奢侈。”　　“是的，我很相信。”她說，“那個老張，是你特地從天津找來的廚子，你不搭公家的伙食。”　　“老張跟你說了很多話吧？”　　“我早就認識老張。”　　“哦！”他怔了怔，“怪不得他敢留你。”　　她也怔了怔：“哦，你現在竟然這樣有權威！”　　他冷冷地笑了笑，說：“不是權威，是規矩。我不在家，他不應該留客人在我客廳里。”　　“但是，我似乎不是客人。”　　“那是以前。”　　“你倒真的像是改變了！”她的語氣在失望中帶著譏嘲。　　“當然。時間會改變一切的。”他說。　　她默默地看看他。　　于是，他接下去說：“你該不會忘記這句話吧？你不是常常這樣說嗎？那時候。”　　她默默地看看他，眼光在他堅定的臉上搜尋著，探索著。　　“我想，我是一個很容易接受教訓的人。”他說，“那時候，你既然那樣誠懇地勸我相信‘時間會改變一切’，我當然也愿意盡量找機會去證實它。”　　“那么，你說，你現在是證實了？”　　“我想是的。”他說。把香煙頭在煙缸里捻熄。又去拿第二支。　　“你抽煙抽得太多。”　　他笑了笑，噴出一口煙。沒有說話。　　“以前，你是不抽煙的。”　　他看看她，點了點頭，沒有說話。　　“以前，你也不講究吃穿的。”她回首四顧，看了看他屋里的陳設和衣架。　　“以前，我也不這么冷靜的。”他說。　　她像被人迎面抽了一鞭，沉默下來。　　他把后背靠在沙發上，昂起頭，去看天花板。　　看著，他說：　　“你說你認識老張？”　　“他以前在文利餐廳，你忘了？”　　“哦？”他恍然地說，“怪不得……”　　“嗯？”　　他坐直了身子，把煙灰彈掉，說：　　“我想起來了，就是他，時常都是他把你爽約的字條交給我……對了，在文利，我約好了你，十四有九回你不到。末了總是老張交給我一張字條，‘我有事，不來了。’簡單干脆。”　　她沉默，吸著煙。　　“而我當時明明白白地知道，你有什么事。”　　“什么事？”她問，抬了抬頭。　　“跟別人去玩。”　　她又沉默下來，沉默了一會，她說：　　“我是偶然碰見老張的，前沒多久。老張說，他在給你做事。說。你現在在新港工程處，很紅。”　　他看了看她，說：　　“我做副處長，負責會計。”　　“不畫畫了？”　　他搖了搖頭，“畫畫會餓死的。”　　老張送來了牛奶，問：　　“先生，什么時候開飯？”　　“好了就開上來。”　　“要不要添點菜？”老張望了望她。　　他沒有看她，對老張吩咐說：“不用。”　　她噴出一口煙，在煙霧里，她望著他。　　“你從什么地方來？”他問。　　“天津。”　　“坐火車來的？”　　“嗯。在新河下車，這一截是走路。”　　“這段路很長。”　　“而且很荒涼。”　　“是的。沒有什么人走，這只是一條通往港口的路，只有我們在這里辦公的人用。”　　“雪很大。”她說。　　“又是逆風。”　　“是的。”　　“在這樣的天氣，走這樣的路，要有很大的決心。”他說。　　“是的。　　“我知道那一班火車的時間。你下了火車，走到我這里，時間就已經很晚了！”　　“是的。天已經黑了。”　　“因為這是冬天。”他說，“你來找我，有事情嗎？”　　她對他看了看，欲言又止。　　“我替你說吧。”他說。　　她愕然地望著他。　　他伸了伸懶腰，站起來，看著她說：　　“你想嫁給我了！”　　她仍然那樣望著他。　　“十年前，你說過，‘等再過十年，我或許會嫁給你的。’還記得嗎？”　　他的眼睛掃過她的臉，“當然你記得，否則你就不會來了。”　　“還記得那時候你說什么嗎？”她問。　　“我說，哦，我說你永遠不會愛我的。”　　“而我說，時間會改變一切的，不是嗎？”　　“當時，我是不相信的。”　　“那么現在呢？”　　“現在，我相信了。時間確實是會改變一切的。”　　“那么，不用我說了。我是說，我來的意思是——”　　“是的！不用你說了。”　　他走過來，坐在她身邊，開始用手去撫摸她的頭發，由她的頭發慢慢地撫摸到她的臉頰。他說：　　“你現在柔順多了！”　　她略微側了側頭，沒有說話。　　“記得十年以前，那時候，你是一個多么桀傲不馴的女人！還記得嗎？”　　她搖了搖頭，想說什么，咽住了。　　“哦！時間真的是會改變一切的。”他說，“那時候，你滑得像一條鱔魚。”　　“鱔魚？”她笑了。　　“我曾是那樣的想要抓住你，留住你，而你說，‘不要！不要！’你說，‘等十年之后……’。”　　“那時候，我太年輕。”　　“哦不！應該我說，那時候，我太窮。”　　他的手撫摩到她的肩頭。那村絨旗袍軟綿綿的，他把眼光由那花色的旗袍收回來，望向火爐。火爐里正燃著熊熊的火，那火焰一跳一跳的，燒得爐壁通紅。　　“你大概不記得了，時間真的是會改變一切的。那時候，你說，我樣樣都好，只是缺少一點錢。”　　他的手停留在她的肩頭上。他說：　　“所以，你要再去找一找看，看是否有另外一個人，具有我的好處，而又沒有我的缺點。”　　他把手臂收緊，她就倒向他的胸前。他低頭吻了一下她的后頸，說：　　“可是，你沒有找到。”　　他扳過她的臉，一只手臂擁過去，擁得她很緊。然后，他向著她的嘴唇吻過來，狂暴地吻過來。　　她吃驚地掙脫了他，把頭發掠向腦后，張大了眼睛向他望。她低低地說：　　“你瘋了！”　　他冷靜地笑了笑，站起身來，走向他的臥房。一面走，一面說：　　“我有一件東西，送你。”　　“送我？”　　他答應著。掏出鑰匙，打開抽屜，拿出一個紫紅絲絨的小盒。　　他走出來，把小盒打開，里面是一只璀璨生光的鉆石戒指。　　她望向那只戒指，顫抖地說：　　“哦！我以為你，以為你不再愛我，我沒想到……”　　“是的，有很多事情是我們所想不到的。這枚戒指，我買了很久，它光度好，粒又大，我一直想，什么時候送給你。你一向是喜歡這些東西的，我應該送給你。”　　他伸手把鉆戒連盒遞給她，她接過鉆戒，握住他的手，說：　　“我真的，真的沒有想到。”　　老張端來一個托盤，里面是兩碟炒菜，一碗湯，一副碗筷。　　老張把它們擺在客廳另一端的餐桌上。　　“該再擺一副碗筷吧？”她說。　　“哦不！我很抱歉，今天我沒有準備留客。”　　她驚愕地望著他：“你是說——”　　“我是說，假如我要請客，我會事先通知的。”他拉了拉他的西裝衣領，“假如你不在意，我想，你該走了。外面風雪很大，天又太晚，你不能再不回去。”　　“你是說……”她把鉆戒放在桌上。　　“我是說，這枚鉆戒作為你對我激勵的一點酬謝。世界上從不曾有一個人，令我這樣肯竭盡心力來賺錢過。你使我知道，錢是最好的東西，錢也是最賤的東西。”他把鉆戒連盒遞給她，“這只是一項饋贈，不代表什么意義。拿去吧！我親愛的。”　　她把鉆戒輕輕地放在桌上，調轉身來，穿起她的大衣，說：　　“謝謝你，我走了！”　　“不帶著你的東西？”　　她冷冷地對他看了一會兒，伸出她的左手，他看見她手腕上有一串鉆鏈。　　她用另一只手把鉆鏈轉了轉，說：　　“你說得不錯。錢是最好的東西，也是最賤的東西。這些年，我發現，找錢容易，而要找一個懂得愛情的人很難；于是，我抱了一點希望來找你，找十年前那個清純的你，以為你　　她中止了她的話，抬頭望他，發現他并沒有在聽她的話。　　他也沒有看她。　　他在看她腕上那串鉆石。　　“光度真好！”他的臉因興奮而發紅，“每一粒都有一個克拉！”　　“是的，每一粒都有一個克拉。你好有眼力！”她抽下手上的鉆鏈，“假如你喜歡，這，就做為我今天來看你的一件禮物吧！”　　“你是說——”　　“我是說，你既然喜歡，你就拿去吧！”她伸手遞過鉆鏈。　　“但是你——”他沒有去接。　　“我要走了，你說的，外面很冷，風雪又大，天也晚了，我戴這樣貴重的東西，在夜晚，也不大好，你留著吧！”　　她把鉆鏈放在桌上，系上頭巾，打開房門。　　他向房門走了兩步，遲疑著。　　“不用送我，那些東西還沒有藏好，你該有個保險柜！”她說，她把門碰上。風雪關在門外。　　愛情凍(www.lz13.cn)僵在風雪里。　　他凝望著茶幾上那串璀璨生光的鉆石。　　“時間真的是會改變一切的。”他想，伸手拿起鉆鏈，到燈下去看著，“光度真好，真是一串好鉆石。”　　風在門外呼嘯。　　飯菜在餐桌上，在開始冷去。 羅蘭作品_羅蘭散文集 羅蘭：人生逆境 羅曼羅蘭名言分頁：123

三分鐘 一百八十秒的哀思 加勒萬河谷的山風呼嘯著 記住了他們的名字 陳祥榕、肖思遠、王焯冉、陳紅軍 三分鐘，不讀秒， 多一分的垂淚。 似雪如雨從山谷中飄灑 遠且近， 不忘祭奠我心中的英雄 在那里，他們站在 敵人的對面 用血浸透的旗幟 飄揚在加勒萬河谷上空 用生命捍衛祖國尊嚴 鳴槍，莊嚴肅穆 為了祖國獻出生命 為了痛失親人默哀 將自己埋葬在山谷上 守衛美好的家園 >>>更多美文：現代散文詩

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